Everyday-is-a-happy-day.jouwweb.nl
notenen-1.jpg

We hebben vandaag een nootje met jullie te kraken. Van ongebrande noten weet je waarschijnlijk al dat ze ontzettend goed passen in een gezonde leefstijl. Ze zijn voedzaam en bevatten veel onverzadigde (=goede) vetten en eiwitten.

 

Ik heb wat noten en een aantal gezondheidsvoordelen ervan voor je op een rijtje gezet :

Amandelen:

  • De noot onder de noten want deze bevat in vergelijking tot andere noten de meeste voedingsstoffen; calcium, vitamine C en E, fosfor, magnesium en ijzer;
  • Amandelen helpen bij gewichtsverlies; de enkelvoudig onverzadigde vetten en voedingsvezels in amandelen geven al bij een kleine hoeveelheid een vol gevoel;
  • Daarnaast bevatten amandelen weinig natrium. Dit helpt mee om je bloeddruk op peil te houden. (Wanneer je geen hoge bloeddruk hebt hoef je je geen zorgen te maken hoor).

Paranoten:

  • Zijn een goede bron van selenium, vitamine E, magnesium, fosfor en koper; selenium en vitamine E zijn 2 belangrijke antioxidanten die je lichaam beschermen tegen de effecten van vrije radicalen;
  • De vezels die in de paranoot zitten, zorgen ervoor dat je spijsvertering lekker door blijft lopen;
  • Even een belangrijke noot: Paranoten bevatten zo veel selenium dat ons lichaam erdoor vergiftigd kan raken. Eet er daarom niet meer dan 5 per dag.

Cashewnoten:

  • Botanisch gezien is de cashew een zaad en geen noot;
  • Cashews bevatten veel magnesium, fosfor, koper, ijzer en eiwitten; fosfor is nodig voor sterke botten en tanden.
  • Cashew noten zijn bewezen goed voor ons humeur. Ze blijken te helpen bij depressiviteit.

Hazelnoten:

  • Zouden vroegtijdig verouderen voorkomen (dat is nog eens leuk om te horen);
  • Zijn van nut (hihi “nut”, vat je hem?) bij de productie van gezonde rode en witte bloedcellen.

Macadamianoten:

  • Deze noot heeft het hoogste gehalte aan onverzadigde vetzuren;
  • Macadamia’s bevatten daarnaast magnesium, calcium, vitamine B1, kalium, fosfor, koper, zink en ijzer;
  • Zijn heerlijk maar daarnaast, helaas, ook een van de duurste noten…

Pecannoten:

  • Zitten vol met magnesium, fosfor, koper, zink, voedingsvezels;
  • Een pecannoot is een van de meest vette noten. De macadamia is de vetste;
  • Pecans helpen bij de verbetering van Cholesterolwaarden; (Cholesterol is hoog als je bloedvaten bescherming nodig hebben. Dit komt voor wanneer je slecht en bewerkt eet. Pecans maar ook zeker andere noten zorgen er eigenlijk voor dat je lichaam minder Cholesterol nodig heeft om je bloedvaten te beschermen).
  • In Amerika wordt traditioneel met Thanksgiving een Pecan Pie gebakken.

Pistachenoten:

  • Zijn rijk aan fosfor dus goed voor sterke botten en tanden;
  • Daarnaast bevatten ze ook weer magnesium, ijzer, calcium, zink en vitamine B1;
  • Worden ook wel “blije noten” genoemd. Door hun half openstaande schil lijkt het op een lachend mondje.

Walnoten:

  • Officieel is de walnoot geen noot maar een steenvrucht;
  • Walnoten bevatten veel Omega-3 vetzuren (ook dit zijn gezonde vetten). Deze bestrijden o.a. depressies; Als je bezig bent om meer Omega-3 vetzuren binnen te krijgen en wat minder Omega 6 om balans te vinden zijn walnoten een goede optie net zoals lijnzaad en hennepzaadjes.
  • Wetenschappers van de University of Scranton in Pennsylvania vonden bij onderzoek dat walnoten bijna twee keer zoveel antioxidanten bevatten als amandelen, pistachenoten, hazelnoten, paranoten, cashewnoten, macadamia’s en pecannoten.

Ben je allergisch voor noten? Probeer dan eens zaadjes. Ook deze zijn gezond en hebben een noot-achtige smaak zonder de nadelige gevolgen van een notenallergie.

Pompoenzaadjes bijvoorbeeld hebben een hoog gehalte aan vitamine K, ijzer, magnesium, fosfor, zink, koper, eiwitten en vezels. Dit zijn echt ‘zinkbommetjes’ en dus gezond als je een griepje voelt op komen.
Zonnebloemzaadjes zijn een goede bron van vitamine B, E, koper, magnesium, mangaan en fosfor.

Ik zou zeggen, go nuts (met mate) en neem eens een lekker handje noten of verwerk ze in een van je maaltijden, salades, crackers, smoothies. De mogelijkheden zijn eindeloos.

 

Bron